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马冠白茶10月12日带您去这座海滨之城——厦门国际茶博会举办胜地大揭秘

浏览:23 作者: 来源: 时间:2017-09-09 分类:
马冠白茶10月12日厦门茶博会

 


为迎接金砖会议,厦门从去年11月包含建筑、桥梁、岸线、公园的 1400 多个夜景工程项目开始投入建设。近期,厦门整体亮化项目接近尾声,厦门的夜晚更加璀璨灵动,魅力十足,央视用镜头记录下了厦门 1400 多个夜景项目同时亮灯的瞬间。



海风轻吹,浪打石礁,

鹭岛在诉说和抒写着自己的故事,

绽放活力生机……



金砖过后,也将迎来2017厦门国际茶博会。那各位茶友在厦门期间,如何玩转鹭岛呢?今天小编跟大家来分享下厦门的“吃喝玩乐”大全!


厦门的美和文艺尽显,

自驾或者是骑行,

到哪里都是风景。

依山傍海的环岛路,

跨越万石风景区的文曾路……

将城市道路美到一个新高度!



随着夜色降临,

遍布岛内的商业圈开始变得流光溢彩~

成为闲暇之余“吃吃喝喝买买买”的好去处。



厦门的各大旅游景点,

世界文化遗产鼓浪屿,

文艺的曾厝垵,

美丽学府厦门大学……



美丽厦门的正确打开方式,

当然不只有海滨,夜景,文艺……

还有值得期待的——美食!

海滨城市,

使得厦门饮食带有独特的海鲜风味,

相约三五好友,

到海鲜大排档,

随意坐在热气腾腾的大排档里,

夕阳西下海风徐来,

美味的海鲜一盘盘出现,

时下的快乐和满足,莫过于此!



紧接着就用一张美食地图来导航,

然后带领各位茶友走进最当地的闽南风味!



岛内


沙茶面


厦门沙茶面是本地虾面和印尼沙茶酱的混血儿,伴随南洋华侨归乡而兴起,成为闽南人最日常的食物。汤头浓醇,有花生酱和鱼虾的干香,碱水圆面劲道入味,加料选择丰富(各种海鲜/素食/猪杂/卤味),足可以满足吃货的心。



海蛎煎


因台湾偶像剧而被熟知的闽台小吃。用黑耳白肚的“珠蚝”,拌和青蒜、韭菜、地瓜粉,摊入油锅,两面煎透。入锅后,再摊上搅散的蛋,一道煎熟。起锅后,撒点胡椒,放数叶芫荽,吃时再蘸上芥辣、辣酱、香醋。



土笋冻


“土笋”是一种环节动物,学名叫“海星虫”,先将土笋腹部压破,再将肚内泥浆洗涤干净,而后和清水熬煮。它身上的胶质溶化水中,冷却后凝固成一块块玲珑剔透的小圆块,即为土笋冻,吃起来口感QQ弹弹,清凉爽滑,胶质丰富。


集美区


咸水鸭


咸水鸭咸甜清香,口感滑嫩。肉玉白,油润光亮,皮肥骨香,鲜嫩异常,咸鲜可口。低温熟煮盐水鸭肌肉储水性好,保持了鸭肉的多汁性。咸水鸭制作考究,也最能体现鸭子的本味,做法返璞归真,吃起来不油腻、没有腥臊味、肉质鲜美而肥嫩相间。



萝卜饭

所谓萝卜饭,就是用萝卜切粒后与大米煮成的饭。萝卜有很好的去脂、助消化功效,还有增进食欲的作用。在萝卜饭里适当添加培根、咸肉或香肠,既可以改善口味,又能缓解饥饿感的产生。



姜母鸭


同一道菜,在闽南不同区域做法也有差异,泉州的姜母鸭近似汤煲,会加入大量药材,类似药膳,厦门的姜母鸭用料简洁,成品干香,一湿一干,各成一派。但原料的选择是一致的,都选红面番鸭为原料,番鸭是舶来品,素来被视为补壮身体的珍品。加入二十多位药材香料,淋上米酒和麻油,一口身经百战的老砂锅在火上慢炖,让鸭肉鸭骨酥烂入味,最后连姜都好吃,是温而不燥的药膳美食


翔安区


薄饼


厦门薄饼是福建厦门传统的地方名点。口感柔软滑润,味美而不腻,风味独特。主要以春卷皮、包菜,胡萝卜,猪五花肉,净加力鱼肉,虾仁,豌豆苗,豆干,青蒜,冬笋为食材。


同安区


封肉


同安区的“封肉”,是将整块的肉装盆,加盖入笼蒸熟之,上桌才掀盖,所以叫作“封肉”。在当地颇有名气,每当人们办喜事或建新房,举办筵席,都忘不了“封肉”。


海沧区


五香卷


五香卷是用一种专门的豆皮,裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等,包成如春卷状,再放下油锅炸成焦黄,切成几段,蘸佐料进食,香、酥、脆、鲜,妙不可言。五香卷也是闽南地区婚宴、喜宴、过节餐桌上常见的一道菜。


除此之外,还有花生汤,虾面,鸭肉粥,烧肉粽,面线糊,芋包,炸枣,煎蟹等特色小吃,当然少不了伴手礼甜品:南普陀的馅饼,椰子饼,桔红糕……让你吃到幸福满满!